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四年级日记
每个星期六和星期天妈妈都会去她的一个朋友店里买蛋挞,她家是开小吃店的。
今天,我跟了过去。车子停下了,我下了车,便看到了“派乐汉堡”小吃店。阿姨迎了出来,说:“你们来啦,我正想做蛋挞了呢。”说着,我们一起进了厨房。一进厨房,映入眼帘的就是各自不同的各样的材料,一一摆在桌上。阿姨先在碗里打入哪些鸡蛋,然后小心翼翼的勺出蛋黄放入容器里,再勺入满满的几大勺奶粉,又倒入了柠檬汁和一点点葡萄酒,我问:“还需要放葡萄酒?”“对,放一点点会更香。”阿姨笑着说。搅拌完后,阿姨又放入了一部分东西,又一次搅拌,然后倒入蛋挞的一个个面壳里,做完这些后,阿姨将蛋挞摆好,放入烘炉,马上和妈妈聊天,而我就跑到厨房外看书。蛋挞好了,阿姨去打开烘炉,在打开的一瞬间,我就感到一阵香气扑鼻而来。妈妈买了两盒,我取出了一个吃了起来:“哇,蛋黄和奶粉的味道好浓!真的是比其他什么“一鸣”“肯德基”里的蛋挞味道要好不少。” 妈妈说她卖给其他顾客的蛋挞也是这样,没有任何一点儿往蛋浆里掺水。蛋挞的味道很好,但阿姨的诚意更浓。结尾:我真的满怀期待时间一分一秒的过去了,烤箱里持续性地散发出一阵阵浓香,一下子填满了整间屋子,随着烤箱滴的一声,我们的蛋挞新鲜出炉了,婆婆用夹子将卡盘夹住来,我看到金黄色的蛋挞,迫不及待的就抓出来一个边吹边放进嘴里,外酥里嫩,很美味,一下子就吃完了!
结尾:20分钟过后,新鲜的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都可以闻见香味。拿出来,哇!居然可以和肯德基的相媲美,金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。
一通道入口,蛋挞皮的那种“千层酥”的酥马上就反映出来了。酥皮连着金黄的蛋挞芯,简直是绝配。好吃极了,自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力,又很有趣,也物美价廉。我很开心。
中国有不少特色小说,而我最喜欢的是蛋挞。
我在家做了16个蛋挞,需的原料3个鸡蛋,45克糖粉,180克鲜牛奶,90克淡奶油。先把鸡蛋打在碗里,用筷子搅匀,再加入糖粉,鲜牛奶,淡奶油搅拌过滤是蛋液没有气泡,把蛋液倒入蛋挞,最后放进185度的烤箱,20分钟后奶油四溢的蛋挞就出炉啦!
蛋挞的讲解
蛋挞(Egg Tart)是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾省称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞就是以蛋浆为馅料的tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都相对较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港很多酒楼的点心中也涵盖蛋挞仔(小型蛋挞)。
蛋挞种类
【牛油类】
牛油蛋挞挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点经常会用到之馅批底皮(Pie Crust),口感像曲奇一样,故此,又有曲奇皮的说法。
【酥皮类】
酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。
【葡式类】
葡萄牙式奶油挞,又称葡式蛋塔,港澳地区称葡挞是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特点。古人传说比较晚在18世纪葡萄牙里斯本热洛尼莫修道院的修女发明的。1837年启动在世俗饼店有售,当时因为店子位处里斯本的贝林区而称为贝林挞。
正宗的玛嘉烈葡式蛋挞一定要用手制作:精致圆润的挞皮、金黄的蛋液,还有焦糖比例,都经过专业厨师的道道把关,才臻于普通蛋挞很难达到的完美。上桌的玛嘉烈蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅可观,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻。
一个蛋挞基本上等同于吃下一碗饭
又酥又软,比较容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,故此,你吃一个葡式蛋挞已经超越一碗米饭的热量,假设你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才可以消耗这些热量。
脂肪多,不饱和脂肪酸更多
但是,蛋挞和米饭不一样,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超越百分之60来自脂肪,虽然两者的热量差很少,你却吃进去很多的油,而且,你不会马上有饱足感,会让你一口马上一口。
而且,在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量百分之30以下,饱和脂肪酸不能超出三分之一,故此,蛋挞的成份是很不利心血管健康的。
正这里说的,少吃多滋味。针对蛋挞的美味,很少人能抗拒,既然,如此就要把控掌握分寸,谨记:适可为止,回味无穷。
1、我上一天首次做蛋挞,平凡无奇做饭小天才。
2、首次做蛋挞,空气炸锅做的,蛋奶味儿十足。
3、收到明前西湖龙井,今天烤一盘葡式蛋挞配茶,首次做蛋挞,酥酥脆脆的 ,胜过外面买的。
4、首次做蛋挞,只可以说蛋挞皮做的过程有点麻烦,装模时需捏的薄一部分,不然不容易烤酥,蛋挞液很简单。
5、首次做蛋挞,做牛奶芋圆,味道相当不错。
6、继首次做蛋挞失败后,本次芒果椰奶冻可要成功啊。
星期五,老师带我们去青少年宫做蛋挞。
一想到待会儿便可尝到自己做的香喷喷的蛋挞,各位考生高兴极了。在一间明亮的教室里,愉快的蛋挞教学启动了。老师第一把飞饼面团发给各位考生。学着老师的摸样,我先将面团压扁,然后用擀面杖在压扁的面团上擀来擀去,可是擀面杖似乎很不听话,飞饼不是被擀歪了,就是被擀出了不少的小洞洞,急得我满头大汗。在经历多次的失败以后,飞饼终于擀好了。 ,我在模具上刷了一层油,然后把加工好的飞饼贴在模具上,这之后又分别加入了奶油、鸡蛋……,当看到自己做好的蛋挞被放入烤箱时,心情别提有多激动了。十分钟以后,伴随着一股浓郁的奶油香味,热腾腾的蛋挞出炉了。捧着自己首次的劳动果实——两个蛋挞,我看了又看,闻了又闻,但还是忍不住吃掉了一个,而另一个呢,我要带回家和爸爸妈妈一起分享。以上就是本文难忘的第一次做蛋挞作文500,做蛋挞的作文结尾怎么写的全部内容,关注小学教育网了解更多关于文难忘的第一次做蛋挞作文500,做蛋挞的作文结尾怎么写和四年级日记的相关信息。
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