讨论一下山东美食？ 山东美食：以鲁菜为主，鲁菜为国内“四大菜系”中基础菜系，以色香味俱佳而知名，涵盖鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统名菜。此外山东一部分特色名优小吃也是很受国人欢...
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谈谈山东美食
讨论一下山东美食？
山东美食：以鲁菜为主，鲁菜为国内“四大菜系”中基础菜系，以色香味俱佳而知名，涵盖鱼香肉丝、宫保鸡丁等传统名菜。此外山东一部分特色名优小吃也是很受国人欢迎，涵盖煎饼果子、单县羊汤、滕州辣炒鸡、淄博周村烧饼、锅子饼、青岛花蛤、烟台焖子、蓬莱小面、济宁甏肉、济南把子等。
(一)兖州大烧饼
兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样枯燥乏味，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。
(二)济南九转大肠
九转大肠，原名为红烧大肠是山东济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十各种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2023年9月10日，中国菜正式公布，九转大肠被评为山东十大经典名菜。
(三)煎饼卷大葱
煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品是山东的地方传统名吃。食用方式是将大葱洗净蘸上甜酱 黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。不一样的烙制工具，不一样的原料，做出的不一样的煎饼，味道也各不一样。卷上大葱后各有各的味道，各有各的嚼头。肉嫩、香而不腻。
(四)潍坊肉火烧
山东潍坊肉火烧是非本地人的叫法，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧是潍坊的地方名吃，味道可口。 主要以城隍庙肉火烧最为出名。肉火烧，以面粉、肉为主要食材制作而成，其口感酥脆，肉肥而不腻，回味醇厚。
(五)青岛流亭猪蹄
流亭猪蹄是山东青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中，肉质软硬适度、组织紧密有弹性、无任何防腐添加剂，算得上绿色食品。民国七年(1923年)版的《周氏族谱》中记载，流亭猪蹄创始及成名于清咸丰年间，至今已有150多年的历史。
说明文，山东鲁菜，作文？
山东菜简称鲁菜是中国着名的八大菜系之一，鲁菜的特点也是黄河流域烹饪文化的代表。
山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、烧烩蒸扒、煮氽熏拌、溜炝酱腌等有50各种烹饪方式。 鲁菜的特点以清香、脆嫩、味厚而纯正着称，特别精于制汤，清浊分明，算得上一绝。胶东风味亦称福山风味，涵盖烟台、青岛等胶东沿海地方风味菜。鲁菜的特点精于 海味，善做海鲜，珍馔佳品，肴多海味，且少用佐料提味。除开这点胶东菜在花色冷拼的拼制和花色热菜的烹制中，独具特色。孔府菜做工精细，烹调技法全面， 尤以烧、炒、煨、炸、扒见长，而且，制作过程复杂。以煨、炒、扒等技法烹制的菜肴，时常要经过三四道程序才能够完成。“美食不如美器”，孔府历来十分讲究 盛器，银、铜等名质餐具俱备50字日记热门资讯推荐
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