小学食堂上班怎么样，中小学午餐新规定是什么

小学食堂上班怎么样？

很好的。因为学校食堂大多数情况下是指学校为学生或教职员工准备的吃饭的地方。大多数情况下学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的。

其二学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，大多数情况下都经过单位监督和经营认证。

其三与普通食堂相比人员数量稍多点，但大多数情况下学校食堂都配置了IC卡或饭卡充值室及人员，工作较轻。

中小学午餐新规定？

教育部出台了新规,学校食堂的标准也更的透明化了,预估秋季启动落实。 小学和中学大多数情况下实行封闭式管理。从早上上学到晚上上学,学生们待在学校念书园里。食堂也提供午餐,或者学校统一提供膳食。这样,家长就不需要在中午为学生做饭,节省了接送学生时间。学生中午可以多玩或小睡,促进提升下午课堂学习效率。

法律分析：学校按照不一样情况，确定供餐模式，以学校食堂供餐为主，企业（单位）供餐模式为辅。对一部分偏远地区暂时不具备食堂供餐和企业（单位）供餐条件的学校和教学点，可实行家庭（个人）托餐。

（一）学校食堂供餐。由学校食堂为学生提供就餐服务。

学生确因家远，中午不可以回家就餐，一定要征得家长同意，写出书面申请，家长签字，由班主任审核查验同意后，送交政教处备案，才可以留校午餐。

2．学生须在内容框中填写中午在学校念书午餐责任书，才可以留校午餐：

⑴遵循学校在学校念书午餐制度，服从管理。

⑵留校午餐学生不到不规范和卫生条件差的摊点就餐。

⑶买饭时一定要自觉排队，讲礼貌，不可以吵闹及大声喧哗。

⑷就餐时一定遵循食堂就餐规则，注意食堂内卫生。

⑸就餐后按官方要求的时间回到教室，在教室内安静休息、学习，不准大声喧哗，不准在楼道里奔跑、打闹。

⑹若遇情况特殊，学生临时不可以在学校念书就餐的，一定要给班主任请假，并写出请假条。

⑺有事找值班教师处理，有紧急突发事件及时报告。

3．值班教师每天中午要组织值勤学生、生活部理事到教室检查留校学生人员数量，维持午餐规则和程序。

4．因天气不好，或其他因素临时不在学校念书午餐的学生，全部请家长写便条说明情况，班主任签字后，并在中午值勤人员检查时交给值勤人员。

5．学生留校午餐这个时间段，不服从管理，违反规定，学校将视情节取消其在学校念书午餐资格。

9月1日正式实行，中小学食堂将产生变化，学生不需要回家就喊饿了

用餐政策没有千篇一律的，有关中小学生的用餐问题一直在调整中，饮食问题看似无关紧要，实则关系着很多学生的健康成长

小学规模标准？

是按照教育部颁布的《中小学校舍建设规范》来制定的。详细标准为：学校建筑面积很多于8000平方米，教学楼应按教学需设置很多于50个教室，这当中标准教室面积很多于50平方米；学校应具备多功能礼堂、图书馆、活动室等必要设施，同时还需要有运动场、操场、食堂等辅助设施。这样的标准可以满足小学学生的平日教学和生活需求，同时也满足学生身心健康发展的要求。除开这个因素不说，还有一部分地区会按照本地实质上情况和发展需制定更为详细的标准。总而言之是为了保证学生的基本权益和提升小学办学质量而设定的。

是存在的。按照教育部规定，小学班级最大人员数量不可以超越50人，学生与教师比例应该不小于1：20，学校场地面积不可以少于每个学生2平方米。这些规定促进保证小学生的教育质量和身体健康，打造良好的学习环境。同时，规模标准也是教育部门对学校办学资格和实力的重要评估标准之一。在现实中，的执行情况存在一定的差异，一部分地区的小学可能会因为资金或土地等方面的限制而产生班级人员数量过多或场地不够的情况。因为这个原因，教育部门还要有在实质上中对进行监督和评估。唯有全面贯彻执行规模标准，才可以真正保证小学生的权益和健康成长。

中小学幼儿园教师食堂管理办法？

一、学校服务行为

（一）学校食堂要依法持证办堂。坚持“公益性原则”,根据“非营利性”要求，合理控制伙食价格，强化成本核算，保本微利经营，真真切切维护师考试生合法权益。

（二）学校食堂学生进餐一定要坚持自愿性原则。严禁强制学生在学校念书就餐或变相强制学生在学校念书就餐，情况特殊按上级相关规定执行。

（三）学校食堂要坚持自主经营。保证学校食堂经营“规范满意、安全放心”。非义务段学校食堂因各自不同的因素没有能力自主经营的，在报请区教育局同意后，可以通过招投标选择社会信誉好、有食品安全保证能力、具有专业资质的餐饮服务单位，在学校统一领导监管下经营，或采用购买劳动力服务的方法经营。托管方应履行食品安全与营养健康管理责任并接受委托方的监管，利润率控制在5%以内。

（四）学校食堂重要事项要坚持集体决策。在原材料采购、食堂管理、就餐方法、伙食费收取等重要事项上应集体决策，以一定程度上方法听取家长委员会或学生代表、教职工代表大会意见，保证师生的知情权、参加权、选择权、监督权。

（五）学校食堂要加强信息公示工作。对食品安全，营养健康、

食堂管理、经营情况、各种追溯台账等要及时公示，接受师生、家长监督。

（六）要强化服务质量提高工作。全面落实从业人员服务“承诺制”还有“两个四不走”工作要求。广泛开展服务满意度测评工作努力提升服务质量与水平。

（七）要强化食堂第二课堂的育人效能。培养学生勤俭节约、关爱帮扶、卫生健康、文明习惯、感恩情怀等习惯与素养，为学生终生发展垫基。

二、食堂过程管理

（八）学校食堂与食品安全管理按新洲区学校食堂管理7大关口26个点位要求落实到位。

三、学校责任管理

（九）学校食堂与食品安全实行校（园）长负责制，全面落《学校食品安全与营养健康管理规定》。

（十）学校要建立食堂管理、食品安全与营养健康管理制度，落实岗位工作职责，积极开展“健康食堂”创建工作。

（十一）学校要加强食品安全、营养健康、流行性疾病的预防宣传教育活动，要纳入课程计划引导学生科学理性健康消费，科学膳食。

（十二）学校要适时对从业人员进行职业道德、操作规范，营养健康知识和操作技能的培训，努力提升服务质量与水平。

（十三）学校要加大资金投入，奠定食安基础。科学布局食堂操作工艺流程，强化食堂设施设备的保养、维修与配备，保证食堂工作按规范要求运行。要落实“网络+明厨亮灶”智慧监管平台体系，强化诚信体系建设。

（十四）学校食堂要落实四级网格化监管工作。积极主动配合有关职能部门开展食品安全、营养健康监管、流行性疾病预防、隐患排查、发现问题及时整改，降低安全风险。要配合有关部门做好校园周边“三小”食品安全、饮用水、燃料等安全工作。

（十五）学校食堂要建立学校领导陪餐制度。有条件的学校建立家长陪餐制度，做好陪餐记录，及时发现和处理食品安全与营养健康、服务质量等方面的问题，持续性改进工作。

（十六）学校要制定食品安全、流行性疾病防控突发事件应急预案。要适时开展应急演练，做好突发事件的报告、救治、舆情管控，配合有关部门进行调查处理工作。

（十七）各学校要落实责任追究制度。对学校在食堂管理违反《学校食品安全与营养健康管理规定》的单位和个人要追责问责直至追究法律责任。

一、餐具用具卫生消毒制度

　　(一)餐具用具使用前一定要洗净消毒。

　　(二)洗刷餐饮用具一定要使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

　　(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂一定要满足食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。

　　(四)消毒后的餐饮用具一定要存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，不要污染。

　　(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上一定要有明显标志。

　　二、粗加工管理制度

　　(一)粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。

　　(二)各自不同的食品原料，在粗加工途中，应第一检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不可以加工。

　　(三)洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。

　　(四)加工完的食品要好好保存，做好三防。

　　(五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。

　　三、食堂卫生检查制度

　　(一)严格执行各项卫生制度，食堂人员仔细履行岗位职责。

　　(二)食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录

　　(三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。

　　(四)环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。

　　(五)餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后马上放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。

　　(六)库房检查：按库房管理制度执行。

　　四、配餐制度

　　(一)烹饪好的食品分放进明显标志的容器内(盆、桶)，并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。

　　(二)幼儿食品煮熟后，这当中心温度不小于70摄氏度，煮熟后的食品需要与食品原料或半成品食品分开存放。

　　(三)在烹饪后，到食用前需较长时间存放的食品，需要在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

　　(四)凡存放熟食品的容器要消毒后使用。

　　五、食品卫生五四制

　　(一)由原料到成品实行四不制度：

　　1、采购员不买腐烂变质原料。

　　2、 保管员、验收员不收腐烂变质原料。

　　3、加工人员、厨师不需要腐烂变质原料。

　　4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不需要手拿食品，不需要不洁材料存放和包装食品。

　　(二)成品食品存放实行四隔离：

　　1、成品与半成品隔离。

　　2、生熟食品隔离。

　　3、食品与药物隔离。

　　4、食品与天然水隔离。

　　(三)用(食)具实行四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒(蒸汽或开水消毒)。

　　(四)环境卫生实行四定：定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。

　　(五)个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。

　　六、食品卫生安全管理制度

　　1、幼儿园食品卫生安全管理一定要坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督详细指导、教育行政部门管理督查、幼儿园详细开展的工作原则。

　　2、幼儿园成立食品卫生安全领导小组，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到详细岗位和详细人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。

　　3、幼儿园食堂一定要获取所在区县卫生行政部门发放的《上海食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的相关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。

　　4、幼儿园食堂需要建立各自不同的食品卫生安全规章制度及岗位职责，有关的卫生管理条款可以在用餐场所公示，接受用餐者的监督。

　　5、一定要仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以卫生法为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考查。

　　6、落实幼儿园食品卫生安全管理制度，定期开展各种检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。

　　七、食品卫生安全保卫制度

　　1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的出现，保证师生用餐的卫生与安全。

　　2、食堂从业人员每一年一定要进行健康检查，新参与工作和临时参与工作的食品生产经营人员都一定要进行健康检查，获取健康证明后才可以参与工作。

　　3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，一定要做到：

　　(1)工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手;接触直接通道入口食品以前应洗手消毒;

　　(2)穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内;

　　(3)不可以留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;

　　(4)不可以在食品加工和销售场所内吸烟。

　　4、仔细执行食品验收、储存、加工制度，蔬菜和伙食品按当天的需量定购和烹调。

　　5、严格执行周幼餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度、周幼食堂从业人员晨检制度、周幼食堂环境卫生保洁、检查制度等一系列卫生管理规章制度，建立健全幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。

　　6、每天下班前，检查灶具、液化气、各电器开关是不是关闭。

　　7、冬夏季节供应点心、午餐，做到五热、五凉，出食堂的饭、菜、汤一定要加盖。

　　八、食品采购、验收、储存、加工制度

　　1、食品采购原则上都做到由局配货中心送货到园。

　　2、情况特殊下，由采购人员外出采购时，一定要做到根据相关规定索证、验证，严格检查核验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。

　　3、每天有专人负责验收食品，并仔细做好记录。

　　4、验收时，一看货源是不是新鲜，有无异味;二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限(物品是不是在保质期内)。杜绝腐败、变质、超越保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。

　　5、食品经验收合格后，再过磅、收货。

　　6、食品贮存需要分类分架、隔墙离地(至少15厘米)存放。储存食品场所不允许其它杂物存在，辅料缸一定要加盖。

　　7、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵守先进先出的原则。冰箱内的温度应满足食品储存卫生要求。

　　8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布还有其他工具、容器一定要标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　9、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前需要对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗一定要分别在专用清洗池内进行。

　　10、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量;食品必需烧熟熟透，这当中心温度不小于75℃。加工后的熟制品需要与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

　　九、食品供应制度

　　1、供应的食品一定要满足食品卫生标准、满足幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。

　　2、不可以供应生拌食品和改刀菜，外购熟食卤味一定要经高温充分加热后才可以供应。

　　3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好平日保洁工作。

　　4、营养员要按照幼儿的特点做到切菜详细，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。

　　5、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。

　　6、应按照不一样季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水;夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。

　　7、烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不可以超越2小时。

　　十、食品留样制度

　　1、当天供应的各自不同的菜肴(涵盖含馅的面制品)，需要分别在冰箱内留样48小时。

　　2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。

　　3、留样容器为3套，留样超越48小时，及时处理并清洗、消毒容器。

　　4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不可以放入其他食品。

　　十一、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度

　　1、食堂餐具、工用具使用后一定要清洗干净、及时消毒，并摆放在固定位置。

　　2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具一定要严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁制度。

　　3、清洗餐具、工用具一定要在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具一定要都浸没在沸水中;采取红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟;采取含氯制剂消毒的，大多数情况下使用有效氯浓度为250mg/1，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具一定要都浸没在消毒液中。

　　4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。

　　5、清洗、消毒后的餐具、工用具一定要贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。

　　6、各种池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。

　　7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂一定要满足卫生标准或要求。洗涤、消毒剂一定要有固定的存放场所(橱柜)，并有明显的标记。

　　十二、食堂从业人员晨检制度

　　1、食堂从业人员每天早上来园后需到保健老师处晨检，通过者才可以上岗。

　　2、食堂从业人员若有以下有碍于食品卫生的病症时，应及时退岗或隔离，待查明病因、排除病症或治愈后，才可以重新上岗：

　　(1)有腹泻、呕吐等症状;

　　(2)有感冒咳嗽，热度高于或等于38度。

　　3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，上岗前做到三白和三不：

　　(1)三白：穿白大褂、戴白口罩、白帽子(并把头发置于帽内);

　　(2)三不：不留长指甲、不涂指甲油、未按要求佩戴戒指。

　　4、食堂从业人员工作前要用肥皂及流动清水洗手，接触直接通道入口食品以前一定要洗手消毒，不可以在食品加工场所内吸烟。

　　5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(涵盖病原带上者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病还有其他有碍食品卫生的疾病的，不可以从事这个工作。

　　十三、食堂环境卫生保洁、检查制度

　　1、室内净高度不小于2.5米，建有通畅的污水排放系统和防蝇、防尘、防鼠设施;配备分别存放生熟食品的专用冰箱或者冷库;配备足够的工具、容器;安装机械通风设备。

　　2、抹布等清洁工具要专用，砧板及各容器应生熟分开，使用后及时清洗消毒并定点摆放于对应标签处。

　　3、初加工间内一定要有专用的淘米池、蔬菜池、荤菜池、水产品池、污水池，并贴有标签。

　　4、每天清理操作台、灶台、蒸饭箱、消毒箱、调味品橱、冰箱及盛器等，要求堆放整齐，表里清洁无油污。废弃物盛放容器应加盖，做到清洁不漏。

　　5、国定长假后，食堂工作人员、保育员提早一天上班，对食堂餐具、工用具、容器等进行全面清洗、消毒;保育员对幼儿玩具、课桌椅、扶手等进行擦洗、消毒。最后关闭门窗进行空气消毒。

　　6、将食堂卫生分干到人，落实承包责任制，与月考查奖挂钩。

　　7、由分管园长、保健老师进行定期和不定期的检查，有记录有反馈，及时处理产生的问题。

　　十四、师生用餐制度

　　1、师生用餐场所应清洁、明亮、整齐。

　　2、餐桌每天用消毒水擦洗五次(早晨、饭前饭后、点心前后)。餐具每天用高温消毒。

　　3、培养师生良好的进餐习惯：

　　(1)餐前洗手;

　　(2)进餐时不大声喧哗;

　　(3)进餐时一手扶碗一手拿餐具，并做到四净：碗净、桌面净、地面净、衣服净;

　　(4)不吃汤泡饭;

　　(5)不挑食、不偏食。

　　4、为幼儿创设轻松愉快的进餐环境：如播放轻音乐、进餐前或进餐时不批评训斥孩子等等，使幼儿身心得到和谐发展。

　　5、教师与幼儿的伙食要严格分开，不允许出现占用幼儿伙食情况。

　　十五、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的报告制度

　　1、应马上停止食品加工、供应活动，并撤收处理该批都食品。

　　2、马上向区教育局(58020356)、卫生监督所(58018765、58019234)、妇幼保健所(58023290)、区政府办公室(58022505、58023610)报告中毒人员数量、症状、第一出现时间、责任人单位地点位置和联系我们请拨打电话(58111451、58111452)。

　　3、帮助卫生医疗机构救治患者，并公告家长。

　　4、保留导致食物中毒或者可能致使食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　5、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求认真提供相关材料和样品。

　　6、落实卫生行政部门要求采用的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　7、必要时报告公安、工商等部门。

　　十六、食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急预案制度在食品加工、供应途中或用餐者在用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，应马上撤收处理该批都食品。

　　1、出现食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采用下方罗列出来的措施：

　　(1)马上停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;

　　(2)帮助卫生机构救治患者;

　　(3)保留导致食物中毒或者可能致使食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

　　(4)配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求认真提供相关材料和样品;

　　(5)落实卫生行政部门要求采用的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　2、对患者采用应急处理：

　　(1)采用患者的呕吐物或排泄物还有可疑食品的标本以备检验;

　　(2)及时送去医院治疗。

　　3、对导致食物中毒的食品进行一定程度的处理：

　　(1)对剩下的可疑食物彻底清除，应该排除中毒隐患;

　　(2)对接触过中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱设备，涵盖加工人员的手都一定要彻底清洁、消毒。

　　5、对餐具、容器、用具等采取煮沸方式消毒，煮沸时间很多于5分钟;对不可以进行热力消毒的可用75%酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

　　十七、食品卫生责任追究制度1、责任制的分工：

　　(1)园长对幼儿园食品卫生安全负全面领导责任是第一责任人。

　　(2)幼儿园食品卫生安全管理领导小组其他成员按照各自的工作分工和职责范围，对部门的下属从业人员负直接领导作用。

　　(3)食堂从业人员对食品卫生安全负有主要责任。

　　2、责任制的追究：

　　(1)对玩忽职守、疏于管理，导致孩子食物中毒或者其他食源性疾患的有关责任人，由幼儿园或教育行政部门根据相关规定给予通报批评或行政处分。

　　(2)对食物中毒或其他食源性疾患出现后，隐瞒实情不上报的幼儿园有关责任人，由幼儿园或教育行政部门根据相关规定给予通报批评或行政处分。

　　(3)对违反《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，导致重要食物中毒事件，情节特别严重的，要依法追究对应责任人的法律责任。

工地食堂与厕所的距离是什么规范？

规范上临建生活区食堂于厕所距离12米。

厕所与厨房至少也需要在12米以上的距离，还一定要搞好厕所清洁工作，不可以滋生蝇、蛆、臭虫。保证农民工有一个环境卫生，条件适宜的生活空间。

厕所与厨房一定要保持一定的距离。大多数情况下的是将厨房与厕所分别布置在宿舍区的两端。当生活区很大时也可以将厨房布置在生活区的中间，两端设置厕所。

食堂与卫生间的距离标准25米。加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上；加工经营场所内不可以圈养、宰杀活的禽畜类动物。

在加工经营场外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场25米以上；从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时戴上口罩；(裱花操作卫生要求)裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)需要天加工、当天使用等。

规范内有规定临建生活区食堂和卫生间距离12米。