肉汉堡做法，为什么吃汉堡会影响环境呢

肉汉堡做法？

用料

高筋面粉500克

牛奶220克（按照面粉的吸水性增减）

奶粉15克

白糖1小勺

酵母5克

鸡蛋1个

玉米油30克

鸡蛋液适量（刷表面用）

白芝麻适量

辅料

生菜1棵

西红柿1个

沙拉酱适量

肉饼

猪里脊肉末300克

盐1小勺

生抽1小勺

玉米淀粉2大勺

黑胡椒粉1克

料酒1小勺

洋葱半个

1. 将高筋面粉、牛奶、奶粉、白糖、鸡蛋混合，揉至无干粉状，密封放入冰箱冷藏泡面一晚（或室温泡面30分钟以上）。

2. 取出面团，先加入酵母，揉至酵母溶解无颗粒，再加入盐，揉至盐溶解，最后加入玉米油，揉出比较有韧性、光滑的厚膜就可以（不需揉出手套膜）。面团经过一夜的冷藏泡面，自然出筋，次日从冰箱取出，直接用手就可拉出一张有点厚度、很有韧性的大膜。

3. 不需要发酵，直接分成4等份，揉圆，放入汉堡圆模，盖保鲜膜发酵至二倍大。

4. 面团发酵时，制作肉饼。猪肉末里加入鸡蛋、盐、生抽、白糖、玉米淀粉、胡椒粉、料酒，顺一方向搅打上劲，腌制30分钟。

5. 加入洋葱丁，拌匀。我在洋葱与肉末混合的肉末里，分出1/3与香芋混合成香芋肉饼、1/3与胡萝卜混合成胡萝卜肉饼。

6. 平底锅刷油，先别开火，将肉馅放入圈模（我用的是煎蛋模具），压平压实（一定要把肉馅压紧，不然会散开）。

7. 轻轻取出模具，开中火，不用太紧张着翻面，煎约2分，肉饼底部变色、定型时翻面，转小火，盖上锅盖煎至肉饼熟透，起锅，备用。

8. 面团发酵至二倍大后，表面刷蛋液，撒白芝麻。

9. 放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤20分钟（注意烤至芝麻颜色金黄就可以，上色满意加盖锡纸，烘烤时间、温度按照自家烤箱调整）。

10. 出炉，脱模，放凉网络在线晾凉。

11. 面包从中间一切二半，依次放入生菜叶、肉饼、沙拉酱。

12. 放入西红柿、生菜叶、面包。

13. 自制汉堡，用料丰富，营养美味，卫生健康。

1、(一定要先煎洋葱末，洋葱末要彻底放凉才可以搅拌到馅里面)准备一个洋葱，切成洋葱末，加少许油翻炒至焦黄，水分干完全就能够出锅了，假设想快点凉透，可以放进冰箱。

2、准备一个空碗，加4勺面包屑，两勺水，两勺牛奶，持续性搅拌均匀。

3、超市买牛肉，绞成肉馅，牛肉和猪肉根据2比1的占比，假设不喜欢猪肉的可以不加，纯牛肉也可。牛肉600g，猪肉300g，加两个鸡蛋，搅拌好的面包屑，炒好放凉的洋葱末，少许胡椒粉，两勺料酒，两勺盐。搅拌均匀至看不到面包屑和洋葱末完全就能够了。

4、在砧板上放保鲜膜，肉馅左右手拍打30下，打成肉馅饼，大小厚度根据自己的喜好来，我妈喜欢吃薄的，我喜欢厚的，故此，我厚薄都做了。打好的肉馅放在保鲜膜上放好，包好的汉堡肉放入速冻里面。速冻好的汉堡肉才可以煎，不冻的汉堡肉容易散掉。

5、速冻好的肉饼，拿出来，不需要解冻直接煎。调一个酱汁，一勺生抽，两勺番茄酱，一勺水，一小勺料酒，少许黑胡椒末搅拌均匀。锅里放黄油，黄油化开，放肉饼煎，煎至快两面焦黄时，下酱汁，酱汁滚后完全就能够两面淋酱完全就能够出锅了

1、洋葱，藕切成碎末备用

2、猪肉和牛肉混合

3、加入藕混合

4、再加入洋葱。面包粉，牛奶，蛋黄混合均匀

5、混合后加入盐巴，胡椒，少许肉桂（肉豆蔻）和芝士粉混合（没有芝士粉可以不加）

6、点击混合好的肉馅用双手拍打，成一定程度上的大小，中火热火倒入油

7、肉饼中间按凹陷，煎3-4分钟翻面转小火盖上盖子慢慢蒸

8、好了的肉饼放凉，一层芝士一层生菜一层肉饼一层番茄，挤上番茄酱，沙拉完全就能够吃了！！！

肉堡是一种美味的汉堡食品，下面这些内容就是一种正宗的做法：

材料：

- 新鲜的牛绞肉 250 克

- 汉堡面包 2 个

- 生菜叶 适量

- 番茄片 适量

- 洋葱片 适量

- 芝士片（如切达芝士） 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 牛油 适量

调料：

- 番茄酱

- 美乃滋

- 芥末酱

- 酸黄瓜片（可选）

步骤：

1. 将新鲜的牛绞肉放入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀。

2. 将牛绞肉分成两份，并故将他压扁成相对薄的饼状。

3. 锅中加热适量的牛油，待油热后，将牛肉饼放入锅中煎煮，每面约煎3-4分钟，煎至两面呈金黄色，并保证内部熟透。

4. 同时，将汉堡面包切开，放入预热的烤箱中烘烤至面包稍微变脆（约2-3分钟）。

5. 准备酱料：按照个人口味喜好，可在面包底部涂抹一部分番茄酱、美乃滋和芥末酱。

6. 准备汉堡组装：将煎熟的牛肉饼放在面包底部，然后放上生菜叶、番茄片、洋葱片和芝士片。假设喜欢，也可添加一部分酸黄瓜片。

7. 在面包上方涂抹一部分番茄酱、美乃滋和芥末酱。

8. 将面包盖在顶部，轻轻按压使其组合。

目前，你可以品尝正宗美味的鲜肉堡了。你同样完全可以按照个人口味的需求，自由选择添加其他配料。祝您做出一份完美的鲜肉堡，享受美味的汉堡时光！

为什么吃汉堡会影响环境？

汉堡包含肉类和其他材料，生产过程需消耗非常多的能源和资源，还会出现非常多的温室气体和污染物，这些都会对环境导致影响。下面这些内容就是详细原因：

1. 温室气体排放：生产汉堡需消耗非常多的能源，比如电力和燃料，这些能源的生产和使用可能会造成二氧化碳等温室气体的排放，以此加剧全球变暖的趋势。

2. 水资源消耗：生产汉堡需非常多的水资源，涵盖用于种植和养殖肉类的水还有用于清洗和加工食品的水，这些水资源的消耗可能会造成水资源短缺和水污染。

3. 土地使用：生产汉堡需非常多的土地，涵盖用于种植和养殖肉类的土地和用于建造工厂和设施的土地，这些土地的使用可能会造成土地资源的消耗和生态系统的破坏。

4. 垃圾出现：汉堡的生产和消费会出现非常多的垃圾，涵盖包装材料、餐具和食品残渣等，这些垃圾会对环境导致污染和危害。

因为这个原因，为了减少汉堡对环境的影响，我们可以采用以下措施：

1. 减少汉堡的消费量，选择更环保的食品。

2. 支持环保的汉堡店，这些店铺一般采取持续时间的生产方法和材料，比如使用可降解的包装材料和使用本地食材。

3. 回收汉堡店的垃圾，将可回收的材料分类投放，减少对环境的污染。

4. 支持环保组织的工作，这些组织为推广环保意识和持续时间的生产方法。

　　-以同样的重量单位来比较，生产牛肉出现的温室气体所导致的暖化效应，大概是生产鸡肉的13倍、生产马铃薯的57倍。

　　-牛肉消费量已经在快速上升，人口增多与更高的肉类摄取量都是原因。

　　-要生产美国民众一年所吃的牛肉，排放的温室气体量与一部车行驶2900公里所排的温室气体一样多。

　　大家现在都知道，汽车、火力发电，甚至水泥厂，都对环境有不好的错误影响，但是，我们所吃的食物却到最近才启动受到讨论。按照联合国粮食及农业组织(FAO)在2006年的报告，我们的饮食，尤其是肉类，排放到大气中的温室气体比运输或工业更高。

　　这些温室气体涵盖了二氧化碳、甲烷、氧化亚氮等(温室气体会捕捉太阳能，让地球表面变暖，因为不一样气体的温室效应各有差异，因为这个原因在量化各自不同的温室气体时，一般以能导致同等温室效应的二氧化碳当量来表示)。

　　FAO的报告觉得，全世界每一年总共制造约360亿吨“二氧化碳当量”的温室气体，而以现在的肉类生产量估计，其排放的温室气体量约占总量的14~22%；原来，要生产供应一人份午餐的225克汉堡肉(半磅，一片约两张扑克牌大小的肉饼)，释出的温室气体竟然与一辆1360公斤重的汽车行驶近16公里一样多。

　　其实，我们所消费的每一种食物，涵盖蔬菜、水果等，都隐含着看不见的环境代价：运输、冷藏与耕作所需的燃料，还有植物与动物所排放的甲烷，都可以致使大气中的温室气体增多。以芦笋作为例子，美国华盛顿大学的摩根与同事在一份为西雅图市撰写的报告中指出，在秘鲁每耕种一公斤蔬菜，会排放基本上等同于150克二氧化碳的温室气体(来自施用杀虫剂与肥料、抽水及驾驶笨重而耗油的农业设备等)，而为了将蔬菜送上美国人的餐桌，冷藏与运输所使用的燃料，还会额外出现250克二氧化碳当量的温室气体，总计排放400克二氧化碳当量的温室气体。

　　但这些代价跟牛肉相比只是小巫见大巫。1999年，当时任职英国东英吉利大学的生态经济学家苏北克(Susan Subak

　　我们能做些什么呢？改善废弃物处理与耕作方式，肯定能减少牛肉生产的“碳足迹”。比如，甲烷收集系统可将牛的排泄物用于发电。但这些系统现在也还是过于昂贵，尚没办法作为商业应用。

　　大多数情况下人也可以帮忙降低粮食生产对地球气候的影响。毕竟，就某种程度来说，要吃什么是我们可以决定的，只要我们更聪明地选择食物，便可能发挥效果，比如，吃在地生产的食物可以减少运输需求(尽管以卡车小批运送来自附近农场的食物没什么效率，能减少的温室气体排放量也许很少)，而在美国和其它发达国家的大家可以少吃肉，尤其是牛肉。