酒店管理有哪些职务，酒店管理分几个部门

小学教育网 2023-08-11 1000字作文 次
酒店管理有哪些职务，酒店管理分几个部门

酒店管理有什么职务？

1：董事长：酒店主要领导核心人物是酒店营运的大方针把控掌握者，管理者，和领头人。

2：董事长助理：酒店董事长的左膀右臂，负责传达董事长的思想任务，帮助董事长完成酒店的营运于管理3：人事部主管：按照董事长的思想任务执行整个酒店的人员调遣和免任工作。

4：各个主管部门经理：各个主管部门的指定管理人，负责执行传达核心领导人的思想任务，负责每个部门的运转正常，管理各个部门的实质上问题和人员培训，并向上级反应部门的现实问题，并帮助董事长和董事长助理完成工作任务。

5：各个主管部门下属部门主管领班：负责执行传达核心领导人的思想任务，负责监督下属员工的行为规范，还带着员工做好本职工作，及时向上级反映部门工作和一定程度上的对营运有益建议！6：各小组组长：负责执行传达核心领导人的思想任务，带着组员干好本职工作，还以身作则，培养榜样代表！7：职员：负责执行核心领导人的思想任务，仔细负责的完成自己的工作任务，还帮助别的员工完成工作任务！

1：董事长：酒店主要领导核心人物是酒店营运的大方针把控掌握者，管理者，和领头人。

2：董事长助理：酒店董事长的左膀右臂，负责传达董事长的思想任务，帮助董事长完成酒店的营运于管理3：人事部主管：按照董事长的思想任务执行整个酒店的人员调遣和免任工作。4：各个主管部门经理：各个主管部门的指定管理人，负责执行传达核心领导人的思想任务，负责每个部门的运转正常，管理各个部门的实质上问题和人员培训，并向上级反应部门的现实问题，并帮助董事长和董事长助理完成工作任务。5：各个主管部门下属部门主管领班：负责执行传达核心领导人的思想任务，负责监督下属员工的行为规范，还带着员工做好本职工作，及时向上级反映部门工作和一定程度上的对营运有益建议！6：各小组组长：负责执行传达核心领导人的思想任务，带着组员干好本职工作，还以身作则，培养榜样代表！7：职员：负责执行核心领导人的思想任务，仔细负责的完成自己的工作任务，还帮助别的员工完成工作任务！

酒店职位： 中班楼层服务员，中餐厅服务员，中餐厅经理，中餐厅领班，中餐大厨，中餐总厨，传菜员，传菜领班，侍应生，侍应生领班，宴会部经理，服务中心夜班服务员，服务中心服务员，服务中心领班，楼层领班，熟食工。

白班楼层服务员，职工餐厅服务员，西餐厅服务员，西餐厅经理，西餐厅迎宾员，西餐厅领班，迎宾员，送餐部经理，酒店值班经理，酒店前厅部值班经理，酒店前厅部副经理，酒店前厅部经理，酒店前台主管，酒店前台文员。 酒店商务中心，酒店商务中心服务员，酒店商务中心领班，酒店国外销售经理，酒店夜班主管，酒店大堂经理，酒店客房杂工，酒店客房清洁员，酒店客房部经理，酒店导游员，.酒店房口部中班主管，酒店房口部副经理。

酒店管理可以分多少部门，都应该怎么做，提供一个参考？

1.总经办。

可分为或者下设总经办秘书、人力资源部、培训部、工会。

2.财务部。

下设出纳、会计组、收银组。

3.工程部。

下设强电组、弱电组、水暖组、电脑房、木工组。

4.安都。

下设监控中心、保安部。

5.销售部。

下设客房销售部、写字间销售部、宴会预定部、美工部、策划部 6.房务部。可分为或下设两个部门：

1前庭部。下设礼宾部、前台、客房预定、收银、商务中心、总机、AM大堂经理2客房部。

下设PA保洁部、花工、客房服务中心、客房服务、员工宿舍、洗衣房。

7.餐饮部。

下设中餐厅、西餐厅、后堂、管事部、清真餐厅、特色餐厅。

8.会员俱乐部。

下设会员销售部、服务部 9.康乐部.下设洗浴中心、发廊、健身俱乐部、保龄球、网球场、酒吧、特色酒吧、包厢。

10.采购部。

下设采购部、库房。 上面说的项目是根据五星级规划设立的。按照酒店规模，可以将职能相近的进行统一管理，如财务可以和采购合并，康乐部可以和会员俱乐部合并，或者按一线销售分直接设立销售部下设房务部、餐饮部、康乐部.二线分为后勤部统一余下部门。 酒店管理很复杂，即要跟得上时代潮流、行业发展、又要打出自己的特色。有相当多的书籍可以进行参阅。

比较实质上点的可以加盟连锁酒店；目前各个地区的龙头酒店或者酒店集团都拥有酒店管理公司，既在平日管理上可以委托给公司，其余的如财务、投资、发展方向等由自己负责。

请问酒店都拥有那些部门，每个部门的职位有哪些，等级高低？

酒店管理主要有四层，职位高低顺序为：总经理、部门经营管理层、督导层、服务员操作层，各层级的职能请看下方具体内容：

1、总经理决策层。酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针，确定和找寻酒店的客源市场和发展目标，对酒店进行统一的管理运作。

2、部门经营管理层。部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时，还需要负责制订本部门的工作计划，向上一级汇报本部门的工作，确定本部门的经营方针和服务标准，以求得最大的经济效益。作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力，熟悉掌握并熟悉部门的服务标准、服务程序，同时还需要具有实质上工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。

3、督导层。主管（领班）主要负责具体安排平日工作，监督本班组服务员的服务工作，随时检查其服务是不是满足本酒店的服务质量标准。

4、服务员操作层。酒店要为客人提供优质的服务，一定要通过服务员的服务来反映。因为这个原因，服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等是酒店提升服务质量的重要的因素。扩展资料酒店按服务功能大多数情况下分为八大部门：餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部。 1、餐饮部负责餐厅餐饮的全部流程，涵盖采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。 2、销售部负责推广客房、会议、联络各自不同的住房、举行宴会等。 3、公关部负责对外形象的策划、对外广告宣传等。 4、客房部负责客房的收拾、整理、有关物品及器械配置等。

5、前厅部主要负责大堂事物，例如顾客的结算、咨询、提送行李等。

6、工程部负责酒店的维修、保养等。

7、 财务部负责整个酒店的财务结算、这当中涵盖职工的工资发放。

8、人事部负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等。

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